炒蒜好過炒股？　小戶炒家投資百萬賺一倍

「炒蒜」如炒股，隨時一朝致富，也可能一夜破產！內地近期「蒜你狠」再度發威，在山東金鄉、河南中牟等大蒜主產區的產量下降、供不應求下，大蒜價格高企，加上投機者推波助瀾，令很多人紛紛加入「炒蒜大軍」。有小戶炒家直言，今年投資100萬元（人民幣‧下同），差不多賺了100萬元，另有大戶投資者甚至豪擲過億元。

山東金鄉縣是全國大蒜的主產區之一，金鄉及周邊幾個縣市的大蒜佔大蒜主產區產量的一半以上，庫存量更是超過6成。當地有一個大蒜市場，該處於業內有「大蒜華爾街」之稱，每天都聚集上百名大蒜經紀人，全國甚至全世界的大蒜價格都由這裏主導。

據了解，去年7月，金鄉大蒜收獲後開始收購入庫時的價格約為每公斤4.7元，而今年3月中旬已升至每公斤12.8元，暴漲了170%。金鄉縣大蒜產業信息協會常務會長、中國大蒜產業信息聯盟秘書長楊桂華表示，今年的最高價格已超過2010年時的高點。

有程姓蒜商表示，今年投資100萬元，差不多賺了100萬元。他又指，1000萬元以上的資金才算中等，大戶的資金有些過億元。他去年以每公斤約5元的價格，收購了200噸大蒜，今年以每公斤約12元的格售出，扣除去每公斤1元多的存儲等費用，差不多每公斤淨賺5元。

金鄉縣一名業內人士稱，2012年有一個外地人帶了幾億元的資金來，結果大量進貨後，價格雖短期快速拉升但又很快下跌，反而賠了1億多元，可見「炒蒜」的風險極大。

有業內人士認為，對於大蒜的炒作存在監管難度。一方面，囤貨、惜售等現象屬於市場行為還是人為操縱，業內尚存不同看法；另一方面，即使大的商戶進行聯合，有關部門也難以掌握具體證據。