東莞屠宰場公章亂蓋 未經檢疫羊肉流入深圳

20161103
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羊隻一般要經過檢驗檢疫才能被屠宰,但有工人卻擅自蓋上「檢驗檢疫合格章」(紅圈示)。(設計圖片)

廣東近日天氣轉冷,又是吃火鍋取暖的時候,令羊肉需求急升。然而有內地傳媒記者暗訪東莞一個屠宰場後,竟發現羊隻未經檢疫已被屠宰,「檢驗檢疫合格章」隨意放在屠宰場內,任誰亦可為羊肉蓋章,令本應把守食品安全大門的「動物檢驗檢疫」形同虛設。一名屠宰場檢疫人員說:「一個人舉着公章給每隻羊去拉章,太累了!」據悉,該些羊肉主要是供應東莞、惠州、深圳等地。

涉事的東莞橋頭鎮盛景禽畜市場是當地著名的「三鳥(雞鴨鵝)市場」,而市場內的屠宰場近日生意更是「火爆」。據該市場的職員透露,目前每日均要屠宰700至1000隻羊,而屠宰的羊肉,主要是供應東莞、惠州、深圳等地的街市。另有檔主透露,近兩年供應給深圳的羊肉愈來愈多,更有人專門從深圳運羊到該屠宰場進行屠宰。

然而內地記者昨日凌晨1時暗訪屠宰場後發現,屠宰場工人收到運來的羊隻後,未經檢驗檢疫便進行屠宰,其後更拿着一個「檢驗檢疫合格章」為羊隻蓋印。雖然位於市場門口的「中國動物衞生監督」辦公室內坐着三名男子,但三人均未有視察羊隻,只坐在辦公室內聊天。

記者昨日上午再到該市場走訪,發現屠宰場繼續屠宰羊隻,但現場仍沒有檢疫人員,工人甚至未對羊肉蓋章便直接運走。另動物衞生監督辦公室內雖坐着一名中年男子,但該男子自稱是市場的職員,只是「幫忙在這裏看一下」檢驗檢疫的證明文件。

記者隨後找到該市場的姚姓負責人查詢,對方即找來一名自稱負責動物檢驗檢疫的檢疫人員,該檢疫人員聲稱,羊隻必須在屠宰前至少六小時送到屠宰場,以便檢疫人員進行抽檢。他更強調現來送來的羊絕對不可能即時進行宰殺,但他亦承認,整個市場負責檢驗檢疫的只有兩個人,「還要上夜班,根本忙不過來」,故在白天時檢疫人員一般不會到現場視察,只有查看屠宰場的閉路電視。該檢疫人員更指,每日晚上屠宰近千隻羊,「一個人舉着公章給每隻羊去拉章,太累了」,所以讓屠宰場工人自己拿蓋章。

東莞市動物衞生監督所一名職員昨日下午回應稱,「檢驗檢疫合格章」必須由負責檢疫人員確認沒問題後才能加蓋,而屠宰羊隻時亦必須有執法人員現場監督。對於記者暗訪發現的亂象,該職員表示將向上級匯報,並安排人員核查。