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广西有夫妇食用蟾蜍卵后中毒，妻子经抢救后不治身亡。（网上图片）
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一些蛙类因肉质鲜美，成为餐桌上的珍稀美味，然而每年因吃蛙中毒甚至死亡的事件也不少。广西桂林一对夫妇在食用蟾蜍及蟾蜍卵后中毒，妻子更抢救后不治身亡。据死者的邓姓丈夫称，当地将该种蟾蜍称作“南风蛙”，夫妇俩此前亦曾食用，此次则是第一次吃它的卵，未料竟夺走其妻性命。事件惹起网民关注，纷纷想了解究竟蟾蜍的的毒素有多大。
蛙的种类繁多，坊间往往以为将蛙首尾以及表皮去掉，以为就能够降低或消除其毒性。不过，广西人民医院重症医学科一区副主任韩林指，蟾蜍的腮腺、血管及皮肤腺所分泌的白色浆液和蟾蜍卵含有30多种复合毒素。不同的蛙或者说不同的蟾蜍，其毒素的分泌是不一样的，很大部分是没办法通过高温来破坏该毒素，即使是其所产的卵当中也同样含有蟾蜍毒素的，不能随便吃，因此建议最好远离此类的食材。
医生同时强调，如果加工或处理不当，毒素可能会进入蟾蜍肉中，人食用后会出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状，严重损伤心、肝、肾等器官，一旦影响到心脏功能，严重会导致死亡。
医生指蟾蜍含有30多种复合毒素。（网上图片）
