紐約拍賣張大千21張菜單　近1千萬元埋單

已故國畫大師張大千是著名的「吃貨」（意指很愛吃、貪吃），他過去對學生常講的名言就是「一個不懂得品嚐美食的人怎麼可能懂藝術」，足證其對食物的要求。內地傳媒報道，近日在紐約佳士得春拍上，出現21份張大千在1977年至1979年時所書寫的菜單，最終以95.5萬美元（約744.9萬港元）成交，連佣金總額近1000萬港元。

據了解，這些菜單是1977年至1979年張大千在台灣居住時，其私人廚師徐敏琦的珍藏品。紐約佳士得中國畫專家表示，張大千既是國畫大師，又是一位專家大廚及真正的美食家。張大千喜歡美食，也喜歡將美食畫到作品中，因此其作品經常出現蘑菇、紅蘿蔔、白菜等蔬菜，而且在晚餐前也會一絲不苟地寫好當晚想吃的菜交給廚師。

張大千的母親是個廚藝高手，父親亦很懂吃，在耳濡目染下，令他對食物非常講究。張大千亦經常以畫論吃，以吃論畫，在其繪畫作品中亦不難發現其吃貨本質；同時在其親自撰寫的食譜《大千居士學府》中，他用行草記載了17道他最愛吃的家常菜，包括粉蒸肉、紅燒肉、水鋪牛肉、回鍋肉、紹興雞及四川獅子頭等菜式。