筆下風雲:香港勝在懂變通-程萬里 傳媒人

20180417
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「今時今日咁嘅服務態度唔得㗎!」這個政府宣傳廣告賣到街知巷聞,但新一份「全球微笑指數」評分中,香港在全球僅排倒數第五位,儘管比去年得分微升,但仍然見不得人。

為甚麼本港服務從業員欠缺笑容?有人歸咎於香港投訴文化盛行,服務從業員疲於奔命;有人歸咎於社會環境惡劣,令人無法寬容;有人歸咎於香港打工仔工時長壓力大,冇心情笑面迎人;有人則指出香港欠缺競爭,內地旅客抬着錢來港購物,沒有動力改善待客之道。這些顯然都是原因,都值得香港人反思,但筆者認為跟民族性也有直接關係。

筆者試過在日本購物時舉棋不定,不知選購哪個款式才好,售貨員不但沒有半點不滿,還笑容滿面來回奔走,換了是香港售貨員,可能早就不耐煩了。因為香港從來都是個即食文化盛行的都市,做甚麼也要快,日本則講求慢工出細貨。身為顧客當然覺得日本待客之道是最好的,但如果香港每個行業都像日本那樣,香港早就不是香港了。港人靈活多變,懂得走盞,辦事快靚正,這是不論日本還是其他國家的人都及不上的。單是去茶餐廳吃個茶餐,煎蛋轉炒蛋、麵包改多士、通粉變米粉,香港一律沒問題,如果在日本,他們只懂死跟餐牌做事,哪有在香港這般過癮!