筆下風雲：香港勝在懂變通-程萬里 傳媒人

「今時今日咁嘅服務態度唔得㗎！」這個政府宣傳廣告賣到街知巷聞，但新一份「全球微笑指數」評分中，香港在全球僅排倒數第五位，儘管比去年得分微升，但仍然見不得人。

為甚麼本港服務從業員欠缺笑容？有人歸咎於香港投訴文化盛行，服務從業員疲於奔命；有人歸咎於社會環境惡劣，令人無法寬容；有人歸咎於香港打工仔工時長壓力大，冇心情笑面迎人；有人則指出香港欠缺競爭，內地旅客抬着錢來港購物，沒有動力改善待客之道。這些顯然都是原因，都值得香港人反思，但筆者認為跟民族性也有直接關係。

筆者試過在日本購物時舉棋不定，不知選購哪個款式才好，售貨員不但沒有半點不滿，還笑容滿面來回奔走，換了是香港售貨員，可能早就不耐煩了。因為香港從來都是個即食文化盛行的都市，做甚麼也要快，日本則講求慢工出細貨。身為顧客當然覺得日本待客之道是最好的，但如果香港每個行業都像日本那樣，香港早就不是香港了。港人靈活多變，懂得走盞，辦事快靚正，這是不論日本還是其他國家的人都及不上的。單是去茶餐廳吃個茶餐，煎蛋轉炒蛋、麵包改多士、通粉變米粉，香港一律沒問題，如果在日本，他們只懂死跟餐牌做事，哪有在香港這般過癮！