【星級煮意】其實唔難!古天祥學煮葡國雞

20180301
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大家學嘢喇喂!
東網巨星節目《星級煮意~亞蘇爾‧澳門菜》教大家煮地道澳門菜,主持人古天祥(Carlos)今次學到澳門必食的地道菜「葡國雞」!當然少不了Azores行政總廚吳偉樑(Billy)親自教授,煮出又香又滑的「葡國雞」!
Carlos表示去過葡萄牙但未吃過澳門式的葡國雞,Billy解釋葡國雞並非葡萄牙菜,是早年一些葡萄牙人到澳門生活融合當地食材及澳門人的口味,創造出澳門獨有的「葡國雞」,是澳門的本地菜,製作方法亦不困難,今次選用去皮雞髀肉,配料有咖喱粉、黃薑粉、白酒、雞湯、花奶及椰汁等,Carlos請來在澳門土生土長、國際小姐澳門代表蘇嘉慧(So Sou)試食,由細食「葡國雞」食到大的So Sou,大讚好味道,不太辣又香又滑!
想知道「葡國雞」做法?記得鎖定由一眾藝人親自上陣示範的《星級煮意》,大家可隨時隨地透過東網App或東網網頁收看及重溫。
場地:AZORES亞蘇爾澳門菜
地址:元朗形點商場一期2樓2056舖