【健樂事】夏天吃「苦」4大好處

20200709
  • 東網電視
    更多新聞短片
    夏天是對應心臟及脾臟，很適合進食苦瓜，具有消暑、清熱、解毒、清心等功效。（互聯網）
    根據傳統智慧，不時不食乃養生之道。又名「君子瓜」的苦瓜，既是夏天的時令蔬果，亦是一種藥食皆宜的瓜果，只要在烹調時避免使用鹽分太高的食材或調味料，至少有4大好處！
    好處1：營養豐富
    苦瓜含有豐富纖維素、維他命C和鉀質，當中纖維素有助降低膽固醇、促進腸道健康的作用，適合腸胃比較差、有便秘問題的人士進食；鉀質可平衡體內鈉質，有助紓緩血壓，而維他命C則能增強免疫系統。
    好處2：消暑清心
    苦瓜的性味屬苦寒，入心、脾、肺三經，而在中醫學角度，夏天是對應心臟及脾臟，所以很適合進食苦瓜，具有消暑、清熱、解毒、清心等功效。
    好處3：改善食欲
    苦瓜微苦的滋味，有刺激唾液作用，連帶增加胃液，使人胃口大增，最啱對付夏日炎炎引起的食欲不振！
    好處4：控制血糖
    苦瓜含有苦瓜精粉，包括苦果素及苦瓜甙，有研究顯示，服用後能降低糖尿病患者的血糖水平。