好煮意：踢走米麵飯飽肚啖啖肉
20200713
東網電視
更多新聞短片
好煮意：踢走米麵飯飽肚啖啖肉（互聯網）
踏入夏日，不少女生都愛穿一些露手臂、小蠻腰的衣服，既美又舒適，於是乎會努力Keep Fit，其實減肥不等於捱餓，只要識得食，都可以有啖好食。網民jini___202於社交平台就分享了一道無澱粉質的牛扒沙律食譜。
牛扒醃好後煎熟，同時間可煎香喜愛的蔬菜如蘆筍、菇類等。同時間可以預備新鮮的沙律菜，配上加入蒜蓉、醋、和檸檬汁的醬汁，本身已很清新開胃，和牛扒一起吃，有肉有菜營養均勻，而且能避免吸收過多的澱粉質，飽肚又健康。
材料：
牛扒 3至4塊
鹽 少許
橄欖油 少許
沙律菜 適量
車厘茄 4粒
櫻桃蘿蔔 2粒
鮮冬菇 2件
黑醋 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
蜜糖 1湯匙
檸檬汁 半個
白菇 數條
蘆筍 數條
做法：
1.牛扒切半，灑鹽和橄欖油拌勻。
2.沙律菜切塊、車厘茄切半、櫻桃蘿蔔切片、鮮冬菇切條。
3.橄欖油、黑醋、蒜蓉和蜜糖拌勻成醬汁。
4.煎熟牛扒、蘆筍、鮮冬菇和香菇。
5.將沙律菜、車厘茄和櫻桃蘿蔔上碟，淋上醬汁，鋪上牛扒、蘆筍、鮮冬菇和白菇便成。