好煮意：快熟香脆三文魚 易煮又有營
20200807
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好煮意：快熟香脆三文魚 易煮又有營（互聯網）
每日在家諗住三餸一湯，無三頭六臂都好難搞，有時候揀選的菜式，既要好食有營又要簡單，真是諗到頭痛，immaculatebites就教大家滿滿Omega-3和不飽和脂肪酸的煎三文魚。
只要在魚肉上加油和鹽、胡椒碎，以及紅椒粉、蒜粉等混合的調味粉便可，醃魚肉要抹勻全身，連魚皮都不能放過。唔想煎煮時魚肉散開，建議先煎魚肉一邊，讓魚肉黏實，之後再翻轉煎魚皮，當魚皮煎至兩邊金黃熟便可上碟，無論配蔬菜又或米飯均可，簡單又富營養。
材料：
三文魚 3至4件
油 1至2湯匙
鹽 少許
胡椒粉碎 少許
洋葱粉 1.5茶匙
蒜粉 1.5茶匙
紅椒粉 半茶匙
百里香 半茶匙
湯粉 半茶匙
辣椒碎 1/4茶匙
做法：
1.百里香、洋葱粉、湯粉、紅椒粉、辣椒碎拌勻。
2.三文魚加少許油、鹽和胡椒碎和香料混合物醃勻。
3.燒熱油，放入三文魚件煎熟兩邊便成。