棄高職 港女「教煮」創DayDayCook

2016年04月12日 11:26
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DayDayCook創辦人朱嘉盈

DayDayCook(日日煮)創辦人朱嘉盈(Norma)不做iBanker,決心做家庭「煮」婦,把興趣升級為事業,結果取得營業額逾百萬美元的成績。她憶述創業源於一份生日禮物,在無心插柳下開展人生另一番事業!

她回想,有一年丈夫給她3萬元,讓她找人開設一個可分享食譜、烹飪短片的網站。未夠4年,單計平台短片的累積點擊已近9億次,公司去年營業額逾100萬美元。

成立於2012年的DayDayCook是美食網絡信息多媒體服務平台兼美食社區。80後港人Norma於12歲隨父母移民美國,之後逐漸培養對烹飪及投資的興趣。然而,畢業於華盛頓大學商業及財經學士的她,從未想過創業,反而是學以致用,當上iBanker:「當時覺得投資銀行是比較難入的一行,已是一份Dream Job,在美國做了2年投行分析員,後來回港加入私人銀行工作6、7年。」

Norma工作順境,工餘更以親自下廚為樂,又愛不斷鑽研新菜式。「我發現外國有不少烹飪節目可跟住靚仔廚師煮西餐,但教中菜的卻不多。再者,一些由明星主持的烹飪節目,娛樂性質較重,相反3至5分鐘的實用性短片,對初學烹飪者更有用。於是我和丈夫討論可否弄一個網上平台,分享自己的烹飪靈感。DayDayCook名稱的由來,源於當時我有不少朋友常說Day Day都要做乜、日日都要煮飯,覺得幾得意。」

●拓展內地 冀成中國知名品牌

她指,當時給自己2年時間,若失敗就重返金融界。恰巧,公司在營運近兩年時達收支平衡,去年更正式開拓內地市場。發展迄今,現在大家可經網站、手機應用程式、媒體節目、烹飪書、工作室等途徑接觸DayDayCook,甚至部分交通工具、寫字樓及屋苑都會播放其短片,每日接觸200至300萬港人。「在內地的增長更快,一個月的點擊率已增至逾1.1億。我們的目標是,這幾年內要做到全中國每一個家庭入面,生活當中都有DayDayCook的品牌。」

Norma續指,他們的烹飪短片切合一批踏入適婚年齡年青人的需要,他們有煮食需求,喜歡看5分鐘以內的短片,對一些他們自己小時吃慣的中菜又會有情意結,希望煮給他們的小朋友享用,一些如薯仔雞翼、番茄炒蛋、洋葱豬扒等家常菜的短片,往往有最高瀏覽量。「現時我們每日都會有1至2個新食譜上載,因食材、烹調、拍攝、節日、時令等元素的不同配搭,可衍生無窮變化,故我們累積近2,000條短片中,沒有一條是重覆的。」

●港難做電商 改推出食材配送

雖然DayDayCook網站起始只用了3萬港元,但談及整個創業,Norma花了60萬美元用作推廣、製作內容、日常營運及聘請人手。當建立起品牌,自然會吸引資金上門。除較早前獲注資90萬美元開拓內地市場,公司今年初已完成一輪500萬美元的融資,並預期未來一兩個月公布新一輪、金額可能更大的融資。

Norma補充,香港方面,現時公司主要收入來自廣告,內地收入較多來自電子商務。「在香港買餸太方便,所以做電商不成功,要嘗試其他業務。最新我們推出食材配送服務『日日餸』,按照食譜將食材按比例組成套裝,再直接送到消費者屋企,就可省卻大家買餸、調味的時間,從而鼓勵自己煮多些。」

另邊廂,內地人對部分食材認識不深,又或不知哪裏買較好(如迷迭香、銀鱈魚),電商對他們的吸引力很大,看完短片就可方便地買到食材。一線城市以外,她指二線城市的商機同樣大,因相比上一代較多要儲錢供車供樓,內地90後不太缺物質,每月都可用大部分薪金來提升生活質素。

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●愛烹飪 也愛投資

曾任滙豐私人銀行證券研究部門主管的Norma,烹飪以外,自小也愛投資,不時上網做功課:「16歲已開始買美股,例如當時熱炒的微軟,因覺得應該要透過投資儲錢。」

她在金融界最印象深刻的,是2008年還在法興時,很多人見大冧市不敢買股,但她撰寫大行報告時,仍堅持推介買入騰訊(00700),理由是「無論股市點冧、打機的人都會繼續打機,在當時經濟環境下,還有盈利增長近9成、1倍的企業,我覺得值得買,結果騰訊股價亦由推介時約44元升至200元(拆細前)。」

●專心事業 無暇睇市

不過,Norma現時忙於發展事業,再沒有買股:「我是一個相信買了股票後,就要睇住個市的人,冇話買完擺喺度。我現在沒有時間睇,所以不買。『買入並持有』不是我的投資風格。」

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