沖繩炸麵包名店攻港

Antoshimoあげパン在日文中意思是炸麵包，是日本傳統早餐或下午茶，不過擁有別樹一格飲食文化的沖繩人將之來個變身，在沖繩知名炸麵包名店Antoshimoさくさく工房最近進軍香港，落戶在新蒲崗Mikiki商場，開設首家海外分店，其威水史是曾在東京創下日賣3,500個的神話。麵包店最特別之處是創出被喻為「Antoshimo 6星繽」（即A、B、C、G、O及J繽），有甜味及鹹味各3款，所有炸麵包全人手製作即叫即製，100%不含化學成分，使用天然酵素發酵，加入日本特製Tsubu Tsubu（つぶつぶ）米粉粒，經過十多次重複壓麵團步驟，令麵團呈自然光滑，做到外皮香脆不油膩。此外，麵包店以咖啡店形式經營，還得到沖繩縣政府支持，引入多款特色沖繩料理、佐餐小吃及吉祥物擺設以推動沖繩文化。