摩登Cocktail Bar歎健康燒烤美食

香港人生活緊張，一間環境舒適有氣氛的酒吧自然能令人放鬆心情。最近在灣仔開業的Djiboutii，是一間以非洲森林做主題的Cocktail Bar，不但供應多款經典雞尾酒，還有自創的特色雞尾酒。以The Republic為例，是將新鮮西柚皮配上刁草帶出不同的味道層次。特色雞尾酒以外，驚喜是酒吧的一邊設有開放式廚房，提供新鮮即製的非洲地道燒烤菜，包括散點菜譜及Lunch Menu。其中包括用有機麵粉去做的Za'atar Flatbread、混合新鮮食材及香草的Dips，以及精選走地雞即席燒製而成的烤雞等。以北非一帶最傳統的Muhammara醬為例，是用優質橄欖油、蒜蓉、紅椒、合桃、新鮮檸檬汁等每日新鮮炮製，味道清香醒胃。