法式閨房食事樂

[13:22] 08/02/2015
東網電視
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法國人公認是浪漫的民族,情人節帶另一半吃法國菜,準沒有錯。不過今天要介紹的,並不是高端Fine Dining餐廳,亦不是簡樸Bistro小館,而是以法蘭西閨房(Boudoir)布置點題的酒廊Alchemy Lounge。位於亞畢諾道的店子,雖是地面舖,大家卻得穿越暗黑玄關和狹長走廊才可到達,增添幾分神秘。以法國女子睡房為裝潢靈感的空間,由復古牆紙、慵懶梳化、古董書籍等元素拼湊出既曖昧又華麗的感覺,用餐氛圍城中少見。

情人節當晚限定的大餐,由法籍大廚Pascal Breant掌勺,他深覺Love is Sharing,因此$1,998/兩位用、共四道菜大餐中的頭盤和甜品,都以Sharing Platter的形式呈上,大家可以乘機餵對方品嘗美味,而不覺突兀;在香港打滾多年的Chef Pascal,炮製的法國菜糅合了亞洲、加勒比海風格,食材配搭聰明,像芸芸甜品小點中的奶凍,加入了玫瑰水,焦糖燉蛋則有熱情果加持,比起司空見慣的朱古力心太軟,更有驚喜。