英皇室前御廚品牌　來港開Café

對港人而言，最為人熟悉的君主立憲的國家，首推前東家英國，老一輩會記得1981年戴安娜和查理斯王子的婚禮舉世矚目，年輕一輩則對2011年威廉王子和凱特的婚禮印象深刻。想品味一下皇室成員的生活，其實很簡單。近日在尖沙咀開張的The Royal Touch Bakery Café，是曾任戴安娜和查理斯王子御廚Carolyn Robb成立的品牌，上次在海港城「Chocolate Trail情‧尋朱古力」，就曾介紹威廉王子大婚時指定的皇室朱古力脆餅蛋糕，今次我們就再介紹其他不同菜式。

這次是品牌首次推出鹹食主菜，自然高度重視，跟足Carolyn Robb製作的蟹肉雙重奏，阿拉斯加蟹肉、泰國杧果、牛油果和薄荷葉拌勻，入口清新又一股清涼口感，對愛輕食的女士來講，必定很滿意。至於啖啖肉的英國Dingley Dell農場豬胺扒配金巴利果醬，經慢煮的豬胺扒啖啖肉又Juicy，再配微酸的金巴利醬，更令人胃口大開。若想和朋友慢慢聊天，可以來個皇室下午茶，無論是配Cream Cheese或加入玫瑰味的金巴利醬的英式鬆餅，又或是香脆的蝦多士、迷你法國雞胸肉燴荷蘭大葱酥皮批，惹味的鴨肝車厘軟包、迷你黑松露雞蛋酥皮撻，都讓大家的舌頭有至高享受呢。