日本鯛魚芭菲殺入香港

許多人都以為鯛魚芭菲源自韓國，其實早在2010年主打這款人氣甜品的「Tai-Parfait」已經在日本橫濱開幕，而未變種成為芭菲之前，鯛魚燒其實亦是日本流行的街頭小食，用麵粉、梳打粉和砂糖煮成鯛魚漿，唧入不同味道的餡料再烘焗成鯛魚形狀，加了雪糕、水果、忌廉等配料就成為鯛魚芭菲。

久候多時，「Tai- Parfait」月初正式登陸香港，合共帶來17款鯛魚芭菲。使用的材料和機器都盡量跟足本店，鯛魚燒以九州鯛魚燒專用麵粉及美國杏仁粉所製，餡料共有綠茶、紅豆和吉士3種選擇，放入日本進口的高溫壓縮機器烘烤，然後再在澳洲原味乳酪雪糕、日本A-1雲呢拿、朱古力與士多啤梨雪糕揀選心水味道，還可以配搭藍莓、香蕉、士多啤梨、蜂巢、紅豆、焦糖醬、朱古力醬等配料，一條即叫即做又份量十足的鯛魚芭菲就大功告成。