實試超方便慢煮棒　兩個鐘整好豉油雞

以為慢煮是有錢人玩意就大錯特錯，其實慢煮這種烹調方式已愈來愈入屋，只要有支慢煮棒幫手，就算廚藝麻麻一樣可以輕易煮到星級美食。我用例子答你，連煎蛋都失敗的我最近就用法國THOMSON的「慢煮烹調機」成功炮製色香味俱全的豉油雞，入味之餘肉質又嫩滑，連自己食完都有驚喜！

慢煮方法很簡單，將食物預先醃好，再用真空機密封，然後連同慢煮棒一同放入盛了水的容器內，調節水溫及烹煮時間後，就可以安心進行慢煮，時間一到只需剪開包裝袋即可食用。

材料（2人份）

雞　半隻

豉油、水　各100毫升

冰糖　30克

紹興酒　1湯匙

玫瑰露酒　1.5湯匙

薑　兩片

葱段　兩條

八角　兩粒

桂皮　1支

香葉　4片