實試超方便慢煮棒 兩個鐘整好豉油雞

20160519
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兩小時就可以煮好這隻色香味俱全的慢煮豉油雞,請親朋戚友來家中開餐都冇難度。
以為慢煮是有錢人玩意就大錯特錯,其實慢煮這種烹調方式已愈來愈入屋,只要有支慢煮棒幫手,就算廚藝麻麻一樣可以輕易煮到星級美食。我用例子答你,連煎蛋都失敗的我最近就用法國THOMSON的「慢煮烹調機」成功炮製色香味俱全的豉油雞,入味之餘肉質又嫩滑,連自己食完都有驚喜!
慢煮方法很簡單,將食物預先醃好,再用真空機密封,然後連同慢煮棒一同放入盛了水的容器內,調節水溫及烹煮時間後,就可以安心進行慢煮,時間一到只需剪開包裝袋即可食用。
材料(2人份)
雞 半隻
豉油、水 各100毫升
冰糖 30克
紹興酒 1湯匙
玫瑰露酒 1.5湯匙
薑 兩片
葱段 兩條
八角 兩粒
桂皮 1支
香葉 4片