跟着達人周圍騰：環保野人全為愛

近來一條由台灣導演林冠廷拍攝的短片《便利人生一周累積多少垃圾？》在網上引起回響，不少觀眾開始反思應該如何實行環保，減少地球負荷。其實香港有不少環保分子身體力行，實踐源頭減廢和避免污染環境。今次《跟着達人周圍騰》追蹤了被稱為「野人」的莫皓光如何實踐環保的一天，其實你我都做得到。

現在是自然脈絡成員之一的莫皓光畢業於香港大學教育系運動科學及康樂管理，並於浸會大學修畢環境及健康管理碩士課程。作為一名碩士生，他曾經被報道為「有負家人期望」的「環保狂熱分子」，也反映一般人的誤解，以為他用二手物件純粹不想浪費金錢。莫皓光淡淡回應道：「我環保其實不是為了節省金錢，而是為了地球好。我希望下一代、社會的將來都可以生活得健康一點，有潔淨的空氣、乾淨的水源和食物等。」

他接着微笑說：「我覺得人生意義在於你存在於世上不應只為自己着想，在你追求開心的同時，都不要剝削環境、動物及其他人的福祉。」「野人」帶着小記走訪他平日生活的地方，希望讓大家了解更多！

第一站：做貼地的素食者‧成發餐廳

茹素多年的「野人」第一站竟然帶我們到茶餐廳！他笑了一笑解釋說：「其實我想告訴大家食素其實都可以很方便，不一定要很困難地尋找一間素食店。只要你願意，例如簡單一點星洲炒米粉減去肉類，要不然你可以自己配搭一些菜色，其實茶餐廳煮出來會更好味。」他介紹我們從餐單菜式揀出配料，例如「乾炒」、「涼瓜」、「茄子」、「米粉」等，成為一碟自選菜式。這間茶餐廳主打街坊生意，人情味濃，不介意為客人炮製「度身訂造」的麵食，方便大家做個貼地的素食者。如果想買外賣，他建議自行攜帶餐盒，叫廚房直接放入去。若不想麻煩別人，就點堂食，然後自行將食物包入餐盒，做個負責任的食客。

成發餐廳

地址：上水新康街24號地下

第二站：沒有包裝的購物‧上水街市

去街市買乾濕貨，除了使用環保袋，有否想過自備器皿？「野人」的背包裝滿大小不一的器皿，用來裝載不同類型的貨品，例如餐盒負責放入豆腐、水瓶負責放入乾果等。「溫馨提示，不要等購物後才提出要裝入自己的容器。我們通常會先拿出器皿知會老闆，然後才付款，讓他們更方便。」他提點說。「野人」帶我們到相熟的乾貨店購買果仁，拿出水瓶請求裝滿乾果。老闆十分合作，更主動量器皿重量，減去價錢，很公道。

第三站：上水仲有本土菜！土作‧時分

「野人」帶我們到躲在上水龍豐廣場一角的「土作‧時分」，他興奮地說可以看到真正的本地有機菜！甫入內，望到大大的木刻招牌，令人感受到小店的樸實氣質。「土作‧時分」源自聖雅各福群會的「社區經濟互助計劃」，與一班街坊透過勞力作公平貿易，以「時分券」換取店舖的產品及服務。只要在這裏服務1小時，即可換取60時分，變相鼓勵了街坊「多勞多得」，享受自己辛勞得到的成果。小店和本地農戶有緊密合作，將時令蔬果運來寄賣，令街坊和婦女以公平而廉價的價錢購得天然食品。另外更有由婦女製作的手工藝寄賣，讓不少家庭煮婦能再次發揮技能，找回自信！

土作‧時分

地址：上水龍豐花園2樓平台4A舖

聯絡電話：2408 1928

開放時間：星期一至星期六（10:30a.m-6:30p.m）

第四站：回家‧變身野人全為愛

小記之前頗好奇「野人」的家該是怎樣。直到到達八鄉的「野人部屋」，才發覺自己的想像很多餘。若要添加一句形容詞，便是「簡樸」。他的家只有電風扇沒有冷氣，卻十分清涼。猛烈的太陽，就靠回收農夫用來保護農作物的黑網布掩蓋。廚房設在花園，沒有煤氣、石油氣，就靠燒柴生火，卻煮出透着柴香的美味。室外的農田，是生計，是娛樂，也是學習。

究竟「野人」是怎樣煉成的？「其實，我覺得讀書愈多就要對社會有愈大承擔。這分承擔不只是經濟增長，不是要賺多很多錢，而是造福社會多一點，對環境做多點好事。我讀到碩士畢業，其實更加要為環境做多點好事，而不是只顧自己賺錢、買樓。這才不負讀書人的身分，以及社會對我的栽培。」原來，這分環保的決志，源自對社會、對地球的愛。取諸社會，用諸社會，問誰又能做到？

提起另一半和剛出生的兒子，他的語氣變得十分溫柔：「我是透過一個環保課程認識太太。大家志向相同，所以很自然便走在一起。求婚時，我希望能保持傳統的意義之餘，能盡量就地取材，以心思取代物質。於是婚禮上，我和太太選擇了用草織戒指。當完成了交換儀式，我們隔天將戒指埋在泥土中，讓它回歸大自然。以後只要腳踏在大自然中，我們就能感受彼此之間的情義。」

不少人都話，環保好難。他對香港人實行環保又有甚麼建議？「既然港人喜歡購物，就由購物開始吧！希望大家自己帶購物袋，帶器皿去買，善用自己的背包。由消費開始，沒有必要就不要買，要買就買二手。如果真的要買新，就盡量減少包裝。」

「人生的意義不在於要興建很多發展，而是在於你是否做到社會需要你做的事？社會不需要無止境的發展，可能社會也想休息一會呢？也想減漫發展步伐呢？當我們讀了這麼多書，看到社會需要甚麼，便為它做點甚麼吧。」今天的揮霍，明天由誰償還？上一秒想起下一代無邪的笑臉，下一秒卻怕污染的環境會把他們迫向絕境。也許，這分對他人的關顧之情，正正能夠燃點起你我的環保之心。

「野人」莫晧光Facebook專頁：http://bit.ly/2bvLJp6

「社區經濟互助計劃」Facebook專頁：http://bit.ly/2bTlfSe