台中老店「回歸」　繼續懷舊味

大家都愛在台灣吃刨冰，但你可知一大熱門口味的蜜豆冰，原來是源自台中。早在1938年創始人陳溪便在台中火車站外叫賣蜜豆冰，其靈感來自日本四果冰再加十多種配料製成，5年後他正式於台中第一市場開檔，並取名「辛發亭」（後期改名幸發亭），那時他加進蜜豆冰的3種生果包括有西瓜、香蕉及蘋果，於70年代，曾創下一天賣一萬份的紀錄；可惜，幸發亭經多次搬遷後已大量流失老客。幸好2014年該店終於「重回」台中火車站附近開店（地址：台中市中區台灣大道一段137號　http://sft-ice.com.tw/　），並由南投草屯寶島時代村的規劃者吳傳治設計，新店有着濃濃的舊冰室氛圍，白色的小瓷磚、懷舊的桌椅、牆上一幅幅台中的老照片，營造出一片新舊時空交錯的空間。等到主角蜜豆冰上桌，翻開碎冰方見到新鮮的西瓜、蘋果與香蕉，入口甜度偏高卻又不太覺有人工加料，而且口感清新，涼到入心呢。