妙用椰子油　醒你煮食Tips

成份天然健康的椰子油，近年大受追捧，不少人都以椰子油作美容用途，除此以外，其實以椰子油煮食亦可，椰子油可用於高溫煮食，適合煎煮，不過，使用椰子油，其實也有要注意的地方。只要在低於23~25℃下，椰子油便會凝固成乳白色的狀態，使用起上來也相當不方便，到底點好呢？首先，可以把椰子油儲存於玻璃瓶內，並存放於爐頭附近，靠熱力令椰子油變軟，更容易挖出使用。另外，大家亦可以預先把椰子油融化，倒入冰格之中，待凝固後再儲存於雪櫃之中，每次使用便取出一粒，非常方便。大家亦要注意，一般椰子油都有椰子味道，所以未必適合炮製任何食品，但如果是咖喱之類，加入椰子油就可以大大提升風味。