毋須烘焗　輕鬆製作幻彩蛋糕

彩虹蛋糕賣相雖然靚，不過就新意欠奉，而且一次過要做齊多種顏色的蛋糕，絕對會令新手卻步。其實又靚又易整的蛋糕有不少選擇，好像在外國大受歡迎的Unicorn獨角獸芝士蛋糕，幻彩色調跟彩虹蛋糕一樣搶眼，粉紅粉黃粉紫粉藍等色彩更充滿少女味。以為好難整？有網民就分享簡易版做法，有興趣不妨試試。

材料：

忌廉芝士 2.8安士

沙糖 1杯

高脂厚忌廉 2杯

雲呢拿精油 2茶匙

食用色素（黃色、綠色、藍色、紫色、粉紅色） 適量

忌廉、彩糖、食用閃粉 適量

餅底 1個

做法：

1. 將忌廉芝士與沙糖拌勻。

2. 加入高脂厚忌廉，攪拌約3分鐘再與雲呢拿精油混合。

3. 把忌廉分成5份，分別加入不同顏色的食用色素。

4. 用匙羹將不同顏色的忌廉放在餅底上。

5. 灑上彩糖及閃粉作裝飾，冷藏約6小時。

6. 以鮮忌廉作點綴，令賣相與味道更富層次。