齊齊做Sunday Farmer

20170311
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3月尾到達綠田園基金,大家可以赤腳陷入泥濘,體驗彎身插秧苗的樂趣。
港人生活節奏急促,身心均承受壓力,然而親近大自然,既可放鬆心情、遠離吵耳的人聲車聲,又可呼吸清新空氣,一舉多得,難怪每逢假日郊區即熱鬧起來。坊間有不少農莊提供農耕體驗,大家可化身Sunday Farmer,享受插秧、施肥等樂趣。今次帶大家遊走的兩個農莊,包括綠田園基金及山林農場,同位於粉嶺鶴藪,前者將於3月26日起開始連續3個星期日,為大家呈上一系列精彩的稻米活動,讓大家親身感受好米、好生活。大家可以赤腳陷入泥濘,親身於實習田體驗彎身插秧苗的樂趣,用心感受「汗滴禾下土」的滋味,並學習用有機稻米,還可動手於田裏清除會吃掉秧苗的福壽螺,以助稻苗茁壯成長。同時,設有稻米種稙工作坊,親手以鹽水、雞蛋篩選出健康飽滿的稻米種子,學習浸穀催芽起秧及剷秧,認識傳統稻米栽種農具。說不知,禾草其實可以製作各式小手工,例如透過禾草製成稻草人、小馬等。又或是參加手工扇x再造紙工作坊,可以利用稻草製作獨一無二的稻禾手工扇,同時亦能以禾草及大自然素材製作再造紙。
鶴藪尚有不少農莊,好似山林農場同樣擁有一片綠油油的農田,並種有當造的生菜、油麥菜、甘筍、香草等農作物,導師更會與遊人分享耕作心得,講解「有機」與「無機」的分別,大小朋友更可親身落田,化身Sunday Farmer,體驗播種、施肥等樂趣,甚至可摘下各式時令蔬果回家享用呢。而農場亦推崇「魚菜共生」系統,在場內營造出一個自我循環系統,即魚兒排出的糞便經細菌過濾後成植物的養分,植物同時又可濾淨水源回歸魚池。此系統既可持續又環保,亦毋須外加化肥,減低傳統土耕有機會受土質或水源毒染的風險,農作物來得更健康。農莊提供導賞團講解原理與效益,大家不妨參與一下, 獲益良多。此外,每年6月至9月,農場將出產不同種類的瓜果,例如西瓜、青瓜、節瓜、冬瓜等,大家可於農場内感受即摘瓜果的體驗,更可在黄昏時分,由專業生態導賞員帶領下認識夜間的生態,例如閃閃發亮的螢火蟲、得意的蛙類等。