【瘦身低糖餐(三)】意式雜菜炒飯只需一湯匙油

20170814
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【瘦身低糖餐(三)】意式雜菜炒飯只需一湯匙油

放Lunch吃個炒飯,快靚正!但每次見到碟底的油光,我就好唔開胃。不過,即使是自己煮,用不銹鋼鑊兼且白飯,無四、五湯匙點炒呀?放心,我有辦法!進入「瘦身低糖餐」的第三集,我將會教大家怎樣用平價不銹鋼鑊、白米、和一湯匙油,去炒出粒粒分離,彈牙乾身的《意式雜菜炒飯》,拿來做午餐飯盒就最好不過!立即上東網生活收看我的視像教學,今晚炒一盒明天帶返工啦!

靈山小貼士
橄欖油分特純橄欖油、橄欖油、和淡味橄欖油,淡味橄欖油冒煙點高,適合用來炒飯。

材料(兩份)
啡磨菇 140克
露筍 100克
車厘茄 140克
意大利黑醋 1湯匙
海鹽和黑胡椒 適量

松子仁 30克
蒜頭 2瓣
指天椒 1隻
紅菜頭葉或羽衣甘藍 60克

隔夜冷飯 350克
雞蛋 3隻
黑橄欖 8粒

另需淡味橄欖油1湯匙。

周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《你是女皇,他就是皇帝!》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》。
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