【瘦身低糖餐（四）】10分鐘準備　走豉油糖煮晚餐

不少讀者都問：「我食好少，為何都好肥？」但其實分量細，不代表會瘦，都得看你吃甚麼，而好多時，問題都出自中餐的醃料：豉油、蠔油、不同款式的醬。這些調味料，不但高鈉又高糖，卡路里量更可相等於一碗飯。所以在第四集的「瘦身低糖餐」，我將會教大家怎樣運用香料和香草，兼且只需10分鐘準備，去做出一味超簡單、又夠味、營養均衡的晚餐。立即上東網生活收看我的視像教學啦，減肥其實不難啊！

靈山小貼士

煙紅椒粉Smoked Paprika是一款以紅椒做成、並帶有煙熏味的香料，醃肉後令豬扒帶有如煙肉的香氣。此香料跟紅椒粉Paprika是不一樣的，記得別買錯。

材料（兩份）

醃料

意大利黑醋　1湯匙

海鹽　1/2茶匙

黑胡椒　1/4茶匙

煙紅椒粉Smoked Paprika　2茶匙

蔬菜

小焗薯（一開四）　4個

西蘭花　1~2個

車厘茄　16粒

無骨豬扒　4塊

乾或新鮮迷迭香　1茶匙

蒜頭　2瓣

周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》。

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