靈感煮意︰極少油太陽蛋、意式南瓜Frittata

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要用不銹鋼鑊煎太陽蛋，必須落很多油，但今次，我將會教大家用半茶匙油都未夠，去煎出一隻蛋白脆、蛋黃嫩的太陽蛋！讓各位留學生能夠享受簡單但又有營養的早餐！立即上東網on.cc收看《靈感煮意》，明天早上試試啦！

靈山小貼士

煮南瓜：原個日本南瓜或澳洲日本種南瓜洗淨、抹乾，放在已鋪錫紙的焗盤上，以200度焗爐焗1小時，焗好後立即取離焗爐，放涼。這樣處理一個南瓜，便足夠做今個月《靈感煮意》的8張食譜了！

烤南瓜太陽蛋糙米飯（1人份）

油 1/8~1/4茶匙

雞蛋 1隻

水 1湯匙

南瓜（連皮） 1片

糙米飯 1碗

意式南瓜Frittata（4人份）

洋蔥 1/4個

車厘茄 8粒（或番茄半個）

南瓜肉 120克

雞蛋 4隻

牛奶 50克

即磨巴馬臣芝士Parmesan Cheese 20克

乾牛至Dried Oregano 1/2茶匙

海鹽和黑胡椒適量

周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》。

Instagram︰lively.com.hk

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