傳統港島風味　陳存極品名釀

蘇格蘭單一純麥威士忌，被譽為最具獨特風味的極品佳釀，當中出產自艾蕾島（Islay）的威士忌，既是世界6大產區之一，更以煙熏泥煤味而聞名於世。近年，除了大家耳熟能詳的著名品牌外，Port Askaig這個在2009年才創立的威士忌品牌，亦成為艾蕾島威士忌的著名品牌之一，可謂是蘇格蘭單一純麥威士忌中的新星。

品牌成立雖然只有短短9年時間，但走的卻是傳統風格，雖然Port Askaig的威士忌不會註明來源酒廠，但只會精挑細選島上的珍稀酒液製作。以現已價值逾1.2萬港元的Port Askaig Islay 45 Year Old為例，其原酒是以極小量的限定木桶陳年，經過近半世紀陳存後，煙熏及泥煤味已被柔化及變得沉隱，難怪成為酒藏家趨之若鶩的蘇格蘭單一純麥威士忌之一。