日韓新甜品店 美味與造型並重

2018年06月14日 15:00
東網電視
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這款名Fleure的甜品,單從外表看來,恍如一個個真水果,但切開緩緩流出果醬和雪糕,如藝術品般精緻。(互聯網圖片)

日本甜品的精美和亮麗造型,一向吸引各界甜食粉絲,每次有新店開張,必定萬人空巷。剛在東京開幕的リーブル Libre,由名廚田熊一衞主理,師傅曾於法國巴黎米芝蓮三星餐廳工作,甜品造型走法式路線,高貴優雅。當中最受注目甜品就是「フリュレ(Fleure)」,外表看來是水果,但切開後會流出果醬和果味乳酪雪糕,還有不同味道選擇,單是賣相已不捨得吃。

至於韓國的Cafe亦見有吸引力,一向吸引年輕人去打卡,早前開業的後食糖(후식당)就以寧靜簡約的裝潢,配合水果卷蛋、士多啤梨蛋糕和曲奇等甜食,加一杯拉花的Latte,已經得到很多食客捧場,食件蛋糕喝杯咖啡,輕鬆就能度過一整個下午。