住家超易版 醬烤豬肋骨

2018年08月10日 20:00
東網電視
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用焗爐炮製醬燒豬肋骨一樣滋味又香口。(互聯網)

燒烤這種烹調方法可以令肉食又香又惹味,有時更可以逼出部分油脂,吃起來肉汁豐富卻不油膩。在家做BBQ菜式是不可能任務?那又未必。不妨參考IG@kitchenfeast這個社交平台,最近就示範如何利用焗爐,炮製出具燒烤效果的醬烤豬肋骨。材料包括豬肋骨、鹽、黑胡椒、香草、黃糖、燒烤醬、青豆等。做法亦簡單,先將豬肋骨用鹽、黑胡椒、黃糖、香草及香料略醃,用鍚紙包着放入攝氏140度焗爐中焗兩小時。然後塗上燒烤醬,兩邊放上青豆後用鹽調味,再放入攝氏260度焗爐中焗10分鐘即成。
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