中秋食乜水果好?

2018年09月15日 11:00
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水果一年四季都有出產,究竟咩水果最啱中秋節賞月時食用呢?(互聯網)

仲有唔夠十日就到中秋節,年長一輩會與親友相互送贈月餅之餘,亦會買些應節水果於節日當天團圓賞月時享用,好似柚子、楊桃咁,亦會預備一些菱角、芋仔等這些應節食品,年輕一輩可能連菱角個名都未聽過呢?至於柚子、楊桃等更可能唔知點解要食用,仲會問同中秋有咩關係呢?

柚子,是秋季時令水果,由於與「佑」發音相近,帶吉祥之意,亦有祈求月亮保佑之意,而實際上,食過甜膩嘅月餅,吃一點酸酸甜甜嘅柚子亦有開胃解膩之效,且蘊含豐富維生素C及大量營養素,有益健康。

楊桃,盛產於每年9月,取其「洋洋得意」嘅寓意,有說切開楊桃呈星星狀,正好用來伴月;加上含豐富維他命A及C,又生津解渴。之不過,由於其亦含大量草酸鹽及相當嘅鉀,故腎功能欠佳者無法分解,不宜食用。

菱角,又或水栗、水菱、龍角等,乃一年生草本水生植物菱嘅果實,於中秋時最為飽滿成熟,一般在中秋前都可以在街市見到其蹤影,傳統中秋食菱角,寓意聰明伶利。菱角含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維他命及元素,外形獨特,兩端有角,猶如牛角般,外殼呈黑色且十分硬實而果肉卻是白色,通常會烚熟去殼,拿出果肉來吃,綿糯甘甜。

芋仔,中秋前後當造,只有一個月嘅賞味期,傳統愛用作拜神或作賞月食物,主要取其諧音,有護佑之意,而清乾隆《潮州府志》曰:「中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。」意指驅鬼辟邪消災之意。而芋仔一般是烚熟或蒸熟後去皮食用,軟滑粉糯。