麵包夾牛肉芝士 金黃脆炸

2018年09月15日 15:00
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麵包夾入牛肉和芝士脆炸的Big Mac Dippers,蘸微酸辣的醬汁來吃,味道剛好。(互聯網)

麵包夾不同餡料再做成飛碟三文治,是很普遍的做法,若然家中沒有三文治機,不妨跟網站twistedfood傳授的方法,利用麵包、牛肉和芝士,製作成金黃香脆的Big Mac Dippers。用上免治牛肉搓成圓餅狀煎香定型,再放入壓實的圓形麵包內,加入芝士,於麵包周邊掃上麵漿,用作黏實兩塊麵包後,就可以炸至金黃色。唔想就這樣吃味道咁寡,可配「加料」沙律醬,內裏混合了各種調味料,令到味道變得豐富,輕輕蘸來吃,酸甜香辣,再加上牛肉汁和半溶芝士,口感豐富。

材料:
免治牛肉 500克
胡椒碎 1茶匙
白麵包 24片
麵粉 2湯匙
水 3湯匙
American Cheese 12塊
沙律醬 300克
芥末 2茶匙
醃酸瓜粒 1湯匙
白醋 2茶匙
洋葱粉 1.5茶匙
蒜粉 1.5茶匙
煙紅椒粉 半茶匙
鹽 適量
糖 1茶匙

做法:
1.免治牛肉、1湯匙鹽和胡椒碎攪勻,分12份搓成圓形,煎香兩邊。
2.麵包壓平,用圓形模具印出圓麵包,麵包上放一塊牛肉、圓形American Cheese,包邊掃上混合水和麵粉的溶液,再蓋上麵包夾實周邊,以攝氏170度油溫脆炸至金黃色盛起瀝乾油。
3.沙律醬、芥末、醃酸瓜粒、白醋、糖、煙紅椒粉、蒜粉、洋葱粉和1茶匙鹽拌勻成沾醬即可。

網址:https://bit.ly/2LZKHn1