鷹嘴豆生菜包　惹味健康

20181020
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    香辣鷹嘴豆生菜包：微辣的鷹嘴豆配上清新的生菜和醬汁，飽肚又健康。（互聯網）
    中式的生菜包，相信很多人都吃過，不過要將大量材料都切碎，繁複又花時間。IG@gimmedelicious就以鷹嘴豆做主材料，加入多款調味料炒香，當中加入紅椒粉和辣椒粉，令每粒豆都更加惹味。
    至於醬汁，可選乳酪或酸忌廉，加墨西哥辣椒、蒜豆和調味等攪勻，最特別是加少許橙汁，令醬汁辣中帶果香，用生菜盛着，再淋上醬汁，入味的豆豆配上清香微辣的醬汁，口感十足，一點也不比加了肉的餡料遜色。
    https://bit.ly/2CrsJIN
    生菜包材料：
    鷹嘴豆　2罐
    橄欖油　1湯匙
    紅椒粉　1茶匙
    辣椒粉　1茶匙
    小茴香　1茶匙
    蒜粉　半茶匙
    鹽　少許
    黑胡椒碎　少許
    生菜　6至8塊
    醬汁材料：
    乳酪或酸忌廉　半杯
    芫荽碎　1/4杯
    墨西哥辣椒　1隻
    蒜頭　1瓣
    橙汁　1湯匙
    牛油果油　1湯匙
    海鹽　1/4茶匙
    黑胡椒碎　1/4茶匙
    做法：
    1.燒油橄欖油，加入鷹嘴豆、紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒碎和鹽煮勻，加小茴香拌勻備用。
    2.將醬汁材料全部攪拌成蓉。
    3.鷹嘴豆放在生菜上，淋上醬汁便成。