早餐新食法　穀物牛奶布甸

20190119
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    用穀物脆片、牛奶、蛋黃等材料煮成的穀物牛奶味道香濃，雪凍後質感滑溜如布甸，配搭烘得香脆的穀物脆片更可口。(互聯網)
    早餐食穀物片配牛奶，好味又有營養，但其實不少麥片、穀物片、燕麥片的含糖量都相當高，再用牛奶浸泡不但不能瘦身，更會愈食愈肥。不過，如果你純粹喜歡穀物片的味道而非為了減肥，IG@foodnetwork分享的穀物牛奶布甸甜品一定更啱你口味。
    https://bit.ly/2FynDNl
    材料：
    牛奶 1/2碗
    穀物脆片 1碗
    沙糖、粟粉 各3湯匙
    蛋黃 5隻
    鹽、雲呢拿香精 少許
    龍舌蘭糖漿、碎糖 各適量
    做法：
    1. 用牛奶浸泡1/2碗穀物脆片1小時。
    2. 把牛奶過篩，預留一半備用。
    3. 另一半用慢火煮6分鐘，之後與沙糖、粟粉、蛋黃、鹽拌勻。
    4. 與剩餘的牛奶拌勻，煮7分鐘至濃稠。
    5. 加雲呢拿香精，降溫後冷藏4小時。
    6. 在焗盤上鋪上穀物脆片，淋上龍舌蘭糖漿，放入攝氏205度焗爐5分鐘。
    7. 在雪凍的布甸上加穀物脆片及碎糖即成。