雨水吃紅棗　養脾健胃

今天是雨水，乃新一年第二個節氣，意味着初春開始來臨，氣候多變，時冷時熱，所以不應一下子把冬衣換掉，必須注意保暖，以防風寒入侵而致病。進行適量運動也很重要，除了可鍛煉身體，亦有助放鬆心情，因初春的天氣忽晴忽雨，心情容易波動。此外，初春是過敏性疾病發病的高危日子，特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、皮膚病的人，要積極保護身體，注意養護脾胃。

【飲食少酸多甜】

根據中醫學說，脾為後天之本，意思指調理脾胃能有效地提高機體免疫功能，所以飲食方面應奉行少酸多甜的原則，因春季為肝氣旺盛之時，吃酸味食品（如梅子、桑葚等）會使肝氣過盛而損害脾胃，相反，這段日子應多吃紅棗、蓮子、糯米、淮山、甘蔗、綠葉蔬菜、粥等，尤其是紅棗，它能滋脾補胃，中國民間更有「一日吃三棗，終身不顯老」的說法，可見其功效，無論夾配桂圓或枸杞來泡煮茶飲，均能調養脾胃。