煲湯太鹹「急救法」 7招幫到你
20190525
東網電視
更多新聞短片
煲湯不小心落多了鹽，其實有很多方法可解決。（互聯網）
有時煲湯，又或煮有湯底、有湯汁的菜式，唔覺意落多咗鹽，入口變得超鹹，唔想成煲倒掉都有方法補救，跟網站www.wikihow.com學幾招幫手減鹹，大家看看可否從中偷師。
1.可加點檸檬汁、醋或葡萄酒，以酸味來中和鹹味。
2.如果是肉湯的話，可加水、果汁等來將鹽的濃度減低。
3.利用薯仔、米飯、麵條如意大利粉等食材來吸收鹽分。
4.加入沙糖或其他甜度高的材料。
5.在湯汁表面加入撕碎的麵包皮，以吸走濃湯內的鹹味。
6.利用乾淨的廚房紙巾來吸走多餘的鹹味湯汁。
7.加多點水和原有的食材來稀釋整煲湯的味道。