麵包保鮮法　點樣保存先正確？

香氣天氣潮濕又翳焗，特別容易令食物變壞，尤其是不少人用來做早餐或茶點的麵包，稍一不留神就會發霉。要保持麵包新鮮又鬆軟都有妙法，而不同種類的包點保存方法亦各異，主要分為室溫、冷藏及冷凍3大類，以下小貼士值得大家參考：

室溫

適合沒有餡料或少糖少油的麵包類，包括牛角包、方包或排包等。但要留意要儲存在陰涼地方，避免陽光直接照射。

冷藏

主要是加入餡料及忌廉的包點，如三文治、忌廉包或者加入水果、沙律及蔬菜的麵包。但即使放入雪櫃冷藏，亦應盡快進食。

冷凍

即是將麵包放入冰格。這種保存方法好適合水分較少的麵包，例如法包或加入乾果及果仁的麵包。放入冰格前，最好先用保鮮紙包好，吃用前解凍即可。