簡易香腸鍋 湯汁佐飯
20190819
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熱辣辣的香腸蔬菜鍋，湯汁也可以拌飯吃。（互聯網）
小朋友的口味其實好簡單，有時煎香腸已覺得很好吃。IG @greenridgefarm就教大家將煎香腸升級變鍋物。首先將香腸煎香撈起備用，鍋內的油也不要浪費，只要倒走多餘的油就可用來煮鍋物湯底。先炒香蒜蓉和調味料，然後倒入雞湯和番茄粒煮滾，就可以放入洋葱和彩椒煮軟，喜歡吃辣的更可加點辣椒粒來吊味，煮好後放入香腸便完成。啖啖肉的香腸鍋香氣撲鼻，再加上濃郁的湯汁和軟腍的蔬菜，口感相當豐富，無論配白飯又或麵條一樣咁適合，小朋友都應該喜歡。
材料：
香腸 4條
橄欖油 2湯匙
蒜蓉 2瓣
意大利調味料 1湯匙
雞湯 1杯
番茄肉 1個罐
紅辣椒粒 1茶匙
洋葱絲 1個
彩椒絲 2個
鹽 1茶匙
胡椒 1茶匙
做法：
1.燒熱橄欖油，放香腸煎熟撈起。
2.留下少許橄欖油，加蒜蓉、意大利調味料炒香，加雞湯、番茄煮熱。
3.加紅辣椒粒、洋葱、彩椒煮至軟身，加鹽和胡椒調味。
4.最後在鍋面放上香腸便完成。