一學就識 剝番茄秘技
20190823
東網電視
更多新聞短片
直接將番茄放入滾水煮熟再剝皮，可能會令表面不夠平滑，其實只要兩個簡單步驟就可以令剝皮後的番茄滑嘟嘟，包你一學就識。（互聯網）
有沒有留意日本人製作的番茄料理特別出色？除了因為當地種植的蔬菜水準一流之外，原來日本人剝番茄也有一套獨門秘技，令剝皮番茄依舊紅潤光滑，不會岩岩讒讒。想知點做可以看看日本IG：delishkitchen.tv的示範。
做法：
1. 先用刀切走番茄頂。
2. 在頂部輕界兩刀呈十字形。
3. 用熱水煑20秒，再浸冰水。