日式風味 秋葵沙律
20190825
東網電視
更多新聞短片
秋葵質感帶黏性，混合吞拿魚與粟米製成沙律，令口感更富層次亦更易入口，根據個人喜好以醬料調味加倍滋味。（互聯網）
一條小小的秋葵，卻蘊含豐富蛋白質、鈣質、草酸等營養成分，可以增強體力、幫助消化，亦可以改善腸胃、美白肌膚，難怪日本人都喜歡以此入饌。秋葵煮法多元化，煲湯、製作沙律、涼拌或炒熟各有風味，而IG@kurashiru_healthy就示範了日式傳統食法，與吞拿魚及特製醬汁拌勻，健康有益又消暑。
材料：
秋葵 4條
吞拿魚 50克
蛋黃醬 2湯匙
白芝麻 1湯匙
醬油 1茶匙
熱水 500毫升
鹽 1/2茶匙
做法：
1. 鹽醃秋葵，用熱水煮1分鐘，切粒。
2. 微波爐加熱粟米3分鐘。
3. 將粟米粒、吞拿魚、白芝麻、醬油及蛋黃醬混合。
4. 加入秋葵攪拌即成。