新手都Handle到嘅蛋包飯
20190916
東網電視
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又香又滑的雞蛋下面，是加入茄汁及煙肉拌勻的飯粒，吃起來分外滋味。（互聯網）
日本人對烹調充滿熱忱，即使利用隨手可得的雞蛋食材，亦可炮製成美味料理，當中尤以蛋包飯最受歡迎。IG@delishkitchen.tv最近就教大家做個快靚正的蛋包飯，新手都應該無難度，最留意是滑蛋秘方，整完應該可以吸唔少Like！
材料：
洋葱碎 1/4個
煙肉 2塊
茄汁 3湯匙
白飯 2碗
牛油 2塊
雞蛋 4隻
牛奶 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
白汁 適量
做法：
1. 洋葱碎加煙肉、茄汁、牛油、鹽及胡椒粉拌勻後，放入微波爐叮2分鐘，加入白飯中撈均，用碗定型倒在碟上。
2. 雞蛋拂勻加牛奶、鹽及胡椒粉拌勻。
3. 用牛油起鑊，注入蛋漿，煎至半生熟鋪在飯面，最後淋上白汁即成。