酸甜消滯醃蘿蔔

中秋節食月餅食滯咗，搞到個胃頂住頂住食欲不振？酸甜醒胃的醃蘿蔔就可以幫你消滯解膩。今日就教大家炮製酸甜白蘿蔔消消滯，點解選擇白蘿蔔？因為蘿蔔的根莖部分含有澱粉酶等消化酵素，有助分解食物中的澱粉和脂肪，幫助消化並加快新陳代謝，更有清熱解毒、生津止渴等功效。只要用糖、醋醃漬一晚就做好，食得多月餅一於食醃蘿蔔消滯。

材料：

白蘿蔔　1條

醋　　　150克

冰糖　　10克

生抽　　5克

做法：

1. 切走蘿蔔四邊，剩下的中間部分切絲。

2. 洗淨後風乾一晚。

3. 將醋、冰糖與生抽混合成醋汁。

4. 把蘿蔔浸過夜即可享用。