今晚食乜：屋企都整到香辣炸雞

20191017
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    屋企都整到香辣炸雞
    邪惡食物高脂高卡，卻是不少人的Comfort Food，尤其是心煩時，總得食點安撫心靈的美食。好似脆爆的香辣炸雞，新鮮熱辣、外脆內嫩，絕對是減壓兼令人心情愉快的恩物。IG＠proper_tasty最近就在網上社交平台分享一個爆脆香辣炸雞的配方，原來單是調味料已須要10多種。以後就算在屋企，一樣隨時可以吃到肉汁豐富又惹味的炸雞塊。
    網址：https://www.instagram.com/p/Bz8E9C_gRB4/
    材料：
    雞塊 8件
    Buttermilk 400毫升
    雞蛋 2隻
    醃料：
    麵粉 250克
    鹽 2茶匙
    百里香 半湯匙
    羅勒 半湯匙
    牛至 1茶匙
    芹鹽 1茶匙
    黑胡椒粉 半湯匙
    芥末粉 1湯匙
    紅甜椒粉 2湯匙
    蒜鹽 2湯匙
    薑粉 1茶匙
    白胡椒粉 1湯匙
    做法：
    1. Buttermilk加雞蛋拂勻，加雞塊撈勻，放入雪櫃雪約1小時。
    2. 將醃料撈勻後，加雪好的雞塊，均勻地沾上醃料。
    3. 將雞塊放入滾油中炸至金黃色即成。