輕鬆挑戰刁鑽甜品
20200119
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無論是賣相像雪糕的蛋糕，抑或朱古力蛋殼全部都可以食落肚，朱古力迷當然無法抗拒。（互聯網）
想製作造型特別的甜品，但又怕太高難度無法應付？其實一些看似刁鑽的甜品，做法並不如想像般困難，就以IG@chefclubargentina示範用朱古力蛋殼盛載蛋糕雪糕球為例，聽個名已經覺得複雜，不過只要跟足步驟一樣做得到，有興趣不妨挑戰一下。
朱古力殼：
黑朱古力、牛奶朱古力、白朱古力 各1碗
蛋糕：
雞蛋 3隻
沙糖 100克
朱古力醬 1碗
牛油、麵粉 各50克
淡忌廉 2碗
煉奶 25克
雲呢拿籽 1條
碎糖、忌廉 各適量
做法：
1. 加熱3種朱古力，將朱古力醬倒入碗內，沾在氣球上。
2. 風乾15分鐘後戳破氣球，製成朱古力蛋殼備用。
3. 拌勻雞蛋、沙糖、朱古力醬、牛油及麵粉。
4. 以攝氏180度焗10分鐘。
5. 用打蛋器將淡忌廉打至挺身。
6. 加煉奶、雲呢拿籽後，與朱古力蛋糕拌勻。
7. 冷藏2小時放入朱古力蛋殼內，加碎糖及忌廉作點綴。