一圖睇晒　揀啱廚刀事半功倍

20200120
  • 東網電視
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    入廚烹調切忌隨手拿起把刀就用，揀啱廚刀安全又事半功倍。(互聯網)
    工欲善其事，必先利其器，入廚有好刀，處理食材自然得心應手。IG＠moremomma就在網上社交平台，利用簡單的文字及圖片，教一圖睇晒應該如何挑選合適的廚刀入廚，不但方便快捷，而且事半功倍，令烹飪變得更為有趣。
    麵包刀
    好多人會貪方便，隨手拿起把刀就用來切麵包，其實最好用麵包刀，不但慳水慳力，刀面的鋸齒可保持麵包的原型。
    廚師刀
    廚師刀又名萬用刀，刀鋒薄而鋒利，可迅速切開甘筍、洋葱及青瓜等較為硬實的蔬果。
    多用途刀
    刀身小巧同時又備有鋸齒，最適合用來處理含有豐富水分或表面平滑的食材，如番茄及菠蘿，有防滑作用。
    削皮刀
    削皮刀又有人直接稱其為水果刀，刀身較短，設計簡約小巧，刀片位置鋒利，可將圓形的生果利落地去皮切塊。