征選遊：鳥取食美味炭燒和牛

鳥取縣近年力推食蟹，原來除此之外，牛肉一樣咁靚咁好味。今次介紹的是位於倉吉市的焼肉どばし。據知，老闆本身也是燒肉愛好者，尤其對當地地區名的東伯和牛情有獨鍾，因此於2017年決定開店，將這份美味推己及人！然而，東伯和牛最大魅力必定是其達55%的油酸成份，令肉質口感柔軟，而且肉汁也特別juicy！為了保存這份美味，老闆會將牛肉用布小心包裹著，兼注重冰箱溫度，令肉中水份不會流失。加上牛舌和五花肉等常見部位外，該店還有肩胛骨內側肉、外橫隔膜、七打牛柳（一頭和牛只有5-6磅）等刁轉部位，放在真材實料的大鐵網上燒，火力份外均勻又不易黐網，可原汁原味一啖吞落肚！

焼肉どばし

營業時間：5:00pm~11:00pm（星期三休息）

地址：鳥取縣倉吉市上井町1-7-11