今晚食乜：15分鐘煮好和風雞髀
20200221
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今晚食乜：15分鐘煮好和風雞髀
難度日本人的廚藝特別高超，否則日本料理何以會分外滋味？其實毋須非凡廚藝，只要擅用日式醬汁，人人都可以煮到色香味俱全的美食。IG@a____home_就分享了一個15分鐘就煮好的雞肉食譜，啖啖肉又惹味，講到明男人一定鍾意食，只要加一隻雞蛋就變成丼飯，今晚又可以加餸啦！
材料：
雞髀肉 1至2隻
沙律油、粟粉、煮酒 各1湯匙
醬油 1 1/2茶匙
白湯 1茶匙
胡椒 少許
做法：
1. 將雞髀肉切一口大小，用鹽及胡椒醃一會再加粟粉。
2. 用中火煎熟雞髀肉。
3. 加酒攪勻，酒蒸發後加醬油和白湯。
4. 煮至入味即可上碟。