減鹽糖非一步到位　陳智思指需平衡各方看法

降低食物中鹽和糖委員會今日召開首次會議，主席陳智思會後表示，會議主要聽取食物及衞生局講解攝取過多鹽及糖對身體的影響，局方的文件提及外國經驗，世衞亦有指引減少鹽的攝取量。陳又指，不會在指定的時間內做到在食物中減鹽及糖，並需一步步進行，亦都會向食物製造商提出意見。

陳智思又指，有業界表示支持降低鹽及糖的方向，但要平衡商業及社會的看法，如一次過減少食物中30%的鹽及糖，並非供應商不接受，可能顧客亦不歡迎。他又指，今日未提及細節事項，如在哪些食肆推行減鹽減糖措施。

對於有指過往政府亦有推出自願性質的業界指引，但效果不佳，陳智思未有正面回應，但指若政府的指引做得不好，委員會才可作跟進。他又指減鹽減糖是雞與雞蛋的問題，即市民先改變習慣，或是供應商改變製作方法，他認為兩者需同步進行。政府正進行研究，當中包括鹽的攝取量，研究將於明年完成，希望有多些數據作支持以進行宣傳，並與業界溝通，及向學校及社會推廣。