立秋後煲消暑湯　忌用冬瓜免傷腎

今日是本港有紀錄以來最熱一天，外出市民被「熱到溶」，家庭主婦可能會煲消暑湯水給家人解暑。香港中醫師公會會長關之義提醒市民，今日立秋，天氣開始乾燥，市民常煲的大暑湯水不宜在秋季飲用，其中冬瓜的消暑和利尿功效較強，在較乾燥天氣飲用，容易傷腎和膀胱，建議改用相對溫和的合掌瓜代替，配合消暑湯料使用。

關之義表示，天氣雖然炎熱，容易疲倦、胃口欠佳的體虛人士和孕婦不宜飲用消暑湯水，建議採用淮山和玉竹煲豬骨或煲瘦肉，達到清熱、健脾、生津和養陰功效。

至於在炎熱天氣下飲涼茶，關之義指，涼茶性質較苦寒，部分人士飲後會較煩躁，一般2至3人家庭可用夏枯草1兩、杭菊5錢和1粒蜜棗，洗淨後煲30分鐘，作為秋季清熱保健茶，若加入豬㬹和用鹽調味，可作為湯水飲用。市民亦可用蓮葉和玉竹煲糖水，玉竹1兩連同冰糖同煲45分鐘，再加手掌般大小的蓮葉煲3分鐘，便可飲用，達清熱和滋潤效果。