88港人食洪瑞珍中伏　料入口前已受細菌污染

台灣運港名物洪瑞珍三文治懷疑食物中毒事件；截至今日，本港衞生防護中心發現共31個群組，涉及年齡介乎1至79歲的33男55女。每個群組包括2至7人，他們在上月24至30日期間進食有關三文治後約3至71小時後出現徵狀，87人出現腹瀉，83人出現腹痛，57人出現發燒，32人出現嘔吐。

13名受影響人士須入院，全部已出院，但當中1名34歲女子，上月28至29日在屯門醫院求醫，其後出院，但因為持續發燒和腹瀉，本月4日入住港安醫院，留醫至今未出院，情況穩定。14名病人曾到公立醫院急症室求診，無須入院，41人曾向私家醫生/門診診所/中醫師求醫，20人無求醫。

本港衞生署表示，所有群組中，從病人一共抽取了16個糞便樣本，當中12個樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。衞生防護中心公共衞生化驗服務處對當中9株D組沙門氏菌的化驗調查顯示，所有菌株均屬同一基因型的腸炎沙門氏菌。另外3人的樣本則呈陰性反應，餘下1人的樣本則仍有待化驗結果。

受影響人士上月24至29日間從不同渠道購買該三文治，包括樂富廣場一個展銷攤位(11個群組)、「Peachy Sweet」網站(5個群組)、尖沙咀海港城的city'super(5個群組)、台灣桃園國際機場(2個群組)、元朗泰祥街10號八壹八台食餐廳(2個群組)、九龍灣德福廣場PIAGO(2個群組)、太古城中心APITA(1個群組)、馬鞍山頌安商場一個展銷攤位(1個群組)、荃灣荃豐中心商場二樓一個展銷攤位(1個群組)、觀塘駱駝漆大廈三座四樓的家嫂食品閣(1個群組)和手機即時通訊應用程式(1個群組)。

樣本屬同一基因分類的9名病人來自8個群組，他們從5個零售點購入三文治，包括海港城的city'super(4名病人)、樂富廣場一個展銷攤位(2名病人)、「Peachy Sweet」網站(1名病人)、太古城中心APITA(1名病人)和八壹八台食餐廳(1名病人)。

食安中心的調查顯示該5個零售商從3個不同的入口商，包括佳作國際有限公司、「Peachy Sweet」網站、新村有限公司進口三文治。

根據流行病學和化驗調查結果顯示，該次為一宗來自同一品牌三文治的沙門氏菌引致食物中毒個案。

衞生署指，由於該款三文治在進口前已預先包裝並由不同入口商進口，而受影響人士亦透過不同渠道購入，當中9株D組沙門氏菌的樣本亦屬同一基因型的腸炎沙門氏菌，故細菌污染的源頭應在入口香港前已存在，其後長期和不當的儲存或會為細菌滋長提供有利環境，令污染程度惡化。食安中心已將有關資料轉交來源地有關當局以協助其作進一步調查。

所有已呈報的個案在食安中心開始調查和採取控制措施前已購入並進食該三文治，食安中心採取控制措施後並沒有接獲新的個案。