致癌傷肝腎：泥石流影響　日瑤柱供應減

日本北海道瑤柱佔本港市場極重要地位，但是去年北海道部分養殖扇貝的海床受到泥石流的影響，令供應量大減，導致瑤柱的價格貴3至4成，而花膠及海參價格亦飆升，市民因而轉為購買螺頭等平價海味應節。

海味店東主吳鴻森指，日本北海道大粒瑤柱以往一斤售8百元，去年衝破1千元，「8百蚊個價keep（維持）咗10幾20年，去年失收，貴咗好多，去年個價係歷史價。」他又指，墨西哥政府去年禁捕海參，令價格上升3至4成，一斤價格由前年9百元升至1千3百元，而花膠亦由一斤7百至8百元，升至1千元，「所以啲人轉咗買價錢較平嘅螺頭，螺頭去貨亦比較快。」

海味品質近年備受關注，市民應如何選擇？吳教路，以瑤柱為例，靚瑤柱呈金黃色，乾身及帶濃郁鮮甜香氣，「如果摸上手濕，又淡色就冇咁靚啦。」