綠色先鋒:社區雪櫃 有Food同享 

20160622
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90後少女李幸璇於深水埗一間茶室內設立「社區雪櫃」食物分享站,讓港人將過剩的食物與他人分享。

港少女設「社區雪櫃」,倡共享文化。社會富裕,不少家庭不自覺地購買過多食材,最終食物在雪櫃裏待至過期,淪為垃圾。90後少女李幸璇(Hang Shuen)在德國升學及就業,發現當地「共享經濟」的概念非常值得香港借鏡,於是趁上月短暫回港實習,於深水埗一間茶室內設立「社區雪櫃」食物分享站,讓港人將過剩的食物與他人分享。

「啲人嚟到呢個雪櫃,有多嘅食物可以放下,有需要嘅人就可以隨便拎,對雙方都有好處。」Hang Shuen一邊說,一邊打開雪櫃,裏面有瓜有菜,又有醬汁及調味料;雪櫃上方的零食架,則放滿朱古力、餅乾和薯片等,她指不少人來之前問可以捐什麼,或可以取走什麼,「其實隨心就得。」

Hang Shuen早年到德國升學,畢業後於當地的傳媒機構當實習記者,而「社區雪櫃」食物分享計劃就是她實習期間的功課之一。她坦言,這個計劃的靈感源於德國的生活體驗。她指歐洲流行共享文化,她家附近有個「GIVE BOX」(分享櫃),讓街坊將還有用、但已用不上的東西,與其他人分享。Hang Shuen希望嘗試在香港實行,她認為香港現有的食物銀行或由團體舉辦的剩食回收行動,受惠對象多是低收入人士,「希望打破觀念,其實普通市民每個人都可以捐贈同受惠。」

在Hang Shuen開始構思可以設置社區雪櫃的地點時,考慮過不可以如外國般放置在公眾地方,但租地方又怕難營運。她的大學同學兼帕比安紅茶書室老闆Charlie得悉計劃,並非常認同她的理念,決定借出茶室的空間讓計劃成真。除了實體站,Hang Shuen亦為「社區雪櫃」設立社交網站專頁,在網上公布計劃的最新消息及活動資訊,她們指計劃推出後反應不俗,希望這個文化可以延續下去。