顏色成破案關鍵　1分鐘教識你咩叫麒麟果

海關日前搗破1570萬港元火龍果運毒案，揭發毒販用新手法，先將火龍果挖空，再注入液態可卡因，據知不法分子將「毒果」入口香港時，曾報關是火龍果，但開箱卻見一個個黃色的生果，火龍果不是紅色的嗎？點解會變黃色？原來今次毒販用來運毒的火龍果並非在香港較常見的紅皮火龍果，而是味道最甜，價錢較貴，黃皮白肉的麒麟果！

原來火龍果是仙人掌科三角柱屬植物，原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，分為3個品種，包括常見的紅皮白肉、紅皮紅肉及黃皮白肉。黃皮白肉的又稱作麒麟果，營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維，口感像一絲絲燕窩纏在一起，所以又叫「燕窩果」，果味清甜，比一般火龍果優勝得多。

麒麟果原產中南美洲，香港市面售賣的不少是每周一次從南美哥倫比亞來的「飛機貨」，故售價不菲，每個約為80港元，而香港巿面最平都要五六十港元一個。麒麟果與一般的火龍果，都屬於一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸通便、預防大腸癌等功效。